De croque monsieur is een populair Frans gerecht dat vaak gegeten wordt als lunch of snelle maaltijd. Het gerecht bestaat uit twee sneetjes brood met ham en gesmolten kaas ertussen. Meestal wordt er gruyère- of emmentalkaas gebruikt. Daarna wordt de sandwich gebakken in de oven of in een pan totdat de kaas mooi gesmolten en goudbruin is.
De naam “croque monsieur” komt uit het Frans. Het woord croque betekent “knapperige hap” en monsieur betekent “meneer”. Letterlijk kan je het dus vertalen als “meneer krokant”. Het gerecht verscheen voor het eerst op de menukaart van een café in Paris aan het begin van de twintigste eeuw.
Sommige varianten van de croque monsieur worden extra rijk gemaakt met bechamelsaus bovenop. Er bestaat ook een bekende variant genaamd de croque madame. Hierbij wordt een gebakken ei boven op de sandwich gelegd.
De croque monsieur wordt vaak geserveerd met een frisse salade of frietjes. Door de eenvoudige ingrediënten en de heerlijke smaak is het gerecht geliefd in heel France en ver daarbuiten.
Vandaag is de croque monsieur een echte klassieker van de Franse keuken en vind je hem in veel cafés, bistro’s en restaurants.